Spumante Brut Nerello Mascalese “Valdemone” – Tornatore

Description

 Il Nerello Mascalese – è stata interpretata dalla cantina Tornatore in una versione non usuale, così che le uve, vinificate in bianco, hanno dato vita allo Spumante Brut “Valdemone”.

È una bollicina che dopo la prima fermentazione a temperatura controllata segue una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, rimanendo a contatto con i lieviti per almeno quattro mesi.

Ne nasce un sorso di estrema gradevolezza, fresco e fragrante, attraversato da quella preziosa mineralità e sapidità che solamente i terreni vulcanici etnei sono in grado di conferire ai vini.

ABBINAMENTI

Ideale da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme all’insalata di mare.