Description
Il Grillo Baglio di Pianetto é un vino bianco da uve biologiche coltivate nella Tenuta Pianetto a santa Cristina su terreni a medio impasto e argilla ricchi di minerali.
Dopo la vendemmia ed un accurata selezione dei grappoli le uve vengono pigiate sofficiemente e fermentano in silos di acciaio dove permangono sui lieviti per tre mesi.
Il Grillo Baglio di Pianetto si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini ed un naso agrumato che ricorda i limoni di zagara e la macchia mediterranea.
Il palato è ampio con una buona mineralità e sapidità con un finale che chiude bene la bevuta.
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, eccellente coi frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente con calamari alla griglia e frittura di pesce azzurro.
Ottimo con spaghetti alla bottarga o con busiate al pesce spada e pomodorini Pachino.
Reviews
There are no reviews yet.